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新股簡報: 新加坡美食 (8496 HK)

新加坡美食 (8496 HK) 為一間快速增長之新加坡多品牌餐飲集團以吸引廣泛客戶。新加坡美食(8496 HK)於2018年為新加坡第七大手工烘焙連鎖店參與者(按收入計),佔手工烘焙連鎖店市場份額約2.1%。根據歐睿報告,手工烘焙坊指銷售各種類別的麵包和其他麵包類產品的烘焙零售坊,這些產品主要在生產現場出售,供家庭消費而非即時食用。手工烘焙坊產品的最大消費群體為中產收入家庭類別。相反,附近地區的烘焙坊零售商通常會以更優惠的價格向低至中低收入的消費者提供產品。

新加坡美食 (8496 HK)已將烘焙坊及餐廳網絡擴展至以「Proofer」、「300BC」、「YubaHut」及「Laura」四個自有品牌營運的合共26個食肆,
包括:
1. 16間以「Proofer」為品牌之手工烘焙坊,出售各式各樣的烘焙產品;
2. 3間以「300BC」為品牌之烘焙坊,以實惠價格出售麵包及蛋糕等新鮮烘焙產品;
3. 5間以「YubaHut」為品牌之日式休閒快餐廳(包括4間設有坐席的餐廳及一間外賣店)。此外,其中一間「YubaHut」餐廳通過迷你「高速列車」鐵路系統向顧客送餐,為顧客提供獨特的用餐體驗;
4. 1間以「Proofer」為品牌之西式休閒快餐廳,該餐廳設有坐席,讓顧客可在店內享用「Proofer」的手工烘焙產品及小食;及
5. 1間以「Laura」為品牌之西式休閒快餐廳,供應招牌菜「蛋白碗」及手工烘焙產品。

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